Mense scolastiche, sparisce la carne di maiale a Piacenza

Piacenza - 04/10/2026

PIACENZA – Dal nuovo menu autunno-inverno delle mense scolastiche piacentine non figurerebbero più alcuni alimenti a base di carne di maiale presenti nella precedente programmazione. Una scelta che ha già sollevato interrogativi e sulla quale interviene anche Futuro Nazionale Piacenza 346, attraverso il referente del Comitato 346, Dott. Giuliano Concu.

«La nostra domanda è semplice – dichiara Concu – perché questi alimenti sono stati eliminati dal menu ordinario? Se esistono precise motivazioni nutrizionali, il Comune le renda pubbliche e comprensibili alle famiglie. Se invece vi sono ragioni differenti, è altrettanto doveroso spiegarle».

Il punto centrale, secondo Futuro Nazionale Piacenza 346, è che il servizio di refezione scolastica prevede già la possibilità di richiedere diete speciali per motivazioni mediche, etiche o religiose, compresa l'esclusione della carne di maiale.

«Nessuno vuole obbligare un bambino a mangiare qualcosa che la propria famiglia, per convinzioni religiose, culturali o personali, non desidera consumare – prosegue Concu – ma proprio perché esistono menu alternativi, non comprendiamo perché la soluzione debba essere quella di eliminare determinati alimenti dalla proposta generale».

Per il Comitato 346 la vicenda riguarda anche il rapporto tra scuola, territorio e tradizioni locali.

Piacenza è una provincia nella quale la produzione alimentare e la cultura gastronomica rappresentano storia, economia e identità. Il rispetto delle diverse sensibilità, secondo Futuro Nazionale, deve quindi convivere con la tutela delle tradizioni del territorio.

«L'inclusione deve significare offrire alternative e garantire libertà di scelta, non cancellare ciò che appartiene alla nostra cultura – sottolinea Concu –. Il rispetto deve funzionare in entrambe le direzioni».

Futuro Nazionale Piacenza 346 chiede pertanto all'Amministrazione comunale di chiarire pubblicamente quali criteri abbiano determinato la modifica del menu e se la decisione sia stata assunta esclusivamente sulla base di valutazioni nutrizionali.

«Non chiediamo imposizioni – conclude Giuliano Concu – chiediamo trasparenza, libertà di scelta e rispetto della nostra identità. Le famiglie piacentine hanno il diritto di conoscere le motivazioni delle decisioni che riguardano l'alimentazione dei propri figli».

Redazione Futuro Nazionale Piacenza 346
Comitato 346 – Piacenza
Referente: Dott. Giuliano Concu